Los momentos previos a la ponencia del profesor Álvarez Munárriz se dedicaron a informar a los presentes sobre el estado de cuentas de los Amigos de la Fundación, tomando la palabra la alcaldesa Dña. Nuria Loris, D. Carmelo Lisón Tolosana y Dña. Beatriz Callén. Toda la información al respecto ha quedado reflejada en el Acta que se levantó al finalizar el acto y que en unos días estará disponible en esta página web.
A continuación D. Luís Álvarez Munárriz presentó su conferencia:“La dieta mediterránea: hacia una alimentación consciente y personalizada”, en la que realizó un pormenorizado recorrido por los aspectos antropológicos relacionados con los modos y modas en el contexto de la alimentación, haciendo hincapié en la importancia y trascendencia cultural de los mismos y ofreciendo una perspectiva diferente y ciertamente novedosa sobre los comúnmente denominados mitos alimentarios.
Finalizó su exposición concentrando en unos cuantos puntos, muy concretos y de fácil comprensión y seguimiento, lo que sería una forma saludable y personalizada de alimentarse.
Se abrió entonces un animado y participativo turno de preguntas en el que hubo oportunidad de ampliar y debatir los conceptos expuestos por el profesor A. Munárriz.
Desde la Fundación, queremos agradecer su asistencia al conferenciante y a todos lo vecinos de La Puebla y demás asistentes que con su presencia consiguieron que este encuentro resultase todo un éxito.
